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お知らせ/随筆 一覧
  
投稿者 : ecomaster 投稿日時: 2012-10-12 16:27:48 (3126 ヒット)

平成24年10月20日(土)21日(日)の弘前市内が怖~い・・・もとい、楽しいですよ!!
ひろさきりんごハロウィンと称して、ハロウィンの格好をしてお店に入ると様々なサービスを受けることが出来ます。お子様には、キャンディーなどのプレゼントもあります。

画像をクリックするとPDFファイルをダウンロードできます。
チラシの表面


チラシの裏面


投稿者 : ecomaster 投稿日時: 2012-08-18 16:01:39 (2086 ヒット)

世界自然遺産白神山地は広大なブナ林他を有する森林です。そこに蓄えられる水は、地下を経て川となって下っていきます。

図の通り、大きな川だけでも9つの河川が白神山地から流れ出しています。この河川ごとに独特な生活文化が形成されています。これらを比較することもまた一つの楽しみなのかもしれません。


投稿者 : ecomaster 投稿日時: 2011-12-11 16:17:12 (3112 ヒット)

津軽はりんご王国でもあります。りんごを使ったジャムの簡単な作り方をご紹介します。


材料
りんご1個(約200g)写真は紅玉です。
グラニュー糖80g(りんごの30-40%)
生姜 15g レモン2切 食用油2滴
これで、ジャムの瓶詰め1瓶(160g)くらいのボリュームになります。赤黒いりんごは赤色が、ふじのような薄赤いりんごは褐色のジャムが、シナノゴールドのような黄色いりんごからは黄色いジャムができます。(皮の色がポイントです)


1)りんごの芯を取り除きます。
皮から色素が出ますので、そのまま剥かないで使用します。


2)りんご3/4を皮ごとすりおろします。
残りの1/4はりんごの食感を残すために、皮ごとぶつ切りにします。
3)生姜もすりおろし、レモンは汁を絞ります。


すったりんごと刻んだりんごを混ぜ合わせた状態。
早くも皮から色素がにじみ出ています。


4)食材を全部混ぜ合わせます。


5)かき混ぜます。


6)電子レンジで加熱すると色が出始めます。2分ずつ様子を見てかき混ぜましょう。


7)更に加熱します。8分くらいでOKだと思います。水分が多少残るくらいがベストです。一晩おくと水分がジャムに吸収されていきますので。


出来上がり(写真のよりもうちょっと水分があったほうが固くならずにいいですね)



投稿者 : ecomaster 投稿日時: 2011-08-31 13:52:04 (2961 ヒット)

お山参詣の運行を撮影しました。



津軽の(岩木山が見える場所の人々はみな)岩木山信仰があります。歴史的には807年からとも言われていますので、1200年もの長きに渡って崇拝されています。お山参詣とは集団登拝のことを指し、五穀豊穣、家内安全を祈願し、ご神体である岩木山と一体になることによって自己の浄化を目指します。




祈りの唱文と笛・太鼓・鉦の調和した音の世界は格調高い神楽を思わせます。昭和59年に国の重要無形民俗文化財に指定されました。







2011/08/28
Photo by Oonaka


投稿者 : ecomaster 投稿日時: 2011-08-21 15:20:51 (2104 ヒット)

平成23年8月21日は、弘前駅前がにぎやかでした。
弘前マルシェ「フォーレ」
駅前サマーフェスタ2011
食の魅力発見
の3事業が重なり、ホコテン、露店、イベントが満載と成りました。

写真46枚はこちら
http://shirakamifund.jp/modules/myalbum/viewcat.php?cid=28

抜粋は以下のとおりです。

開会式


マスコットキャラクターのしらかみさん家くん






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